Si alguna vez en su vida han ido al nutriólogo o se han puesto a dieta para bajar de peso, seguramente lo primero que les recomendaron evitar (por no decir les prohibieron) fue el alcohol ¿o no? Por otro lado, seguramente también han escuchado maravillas de algunas bebidas alcohólicas como el vino tinto... O probablemente les hayan comentado que el whisky con agua mineral es lo que menos engorda ¿no?
A continuación les explicaré la relación entre el consumo de alcohol y el peso corporal para que la próxima vez que tomen elijan adecuadamente lo que van a tomar (y cuánto van a tomar).
¿El alcohol engorda?
La obesidad es un problema de salud importante a nivel mundial. Es multifactorial, eso quiere decir que es un problema complejo que puede tener muchas causas, por lo que no es justo ni adecuado decir que un solo alimento o bebida es la causante del problema.
La relación entre el consumo de alcohol y la obesidad es importante, el alcohol es un componente único y complejo de la dieta humana particularmente porque aporta kilocalorías.
¿Cuántas kilocalorías tiene el alcohol?
1 gramo de alcohol contiene 7.1 kilocalorías. Seguramente se preguntarán ¿eso es mucho o poco? Para que se den una idea, 1 gramo de carbohidrato o proteína contiene 4 kilocalorías, y 1 gramo de grasa contiene 9 kilocalorías. Por lo tanto se puede decir que el alcohol es densamente energético.
El tema con el alcohol, es que por lo general su consumo está asociado con la ingesta de bebidas dulces, alimentos ricos en grasas y estilos de vida sedentarios, lo que en combinación agrava el problema de la obesidad.
¿Cuántas kilocalorías tienen las bebidas alcohólicas más populares?
Es importante mencionar, que la mayoría de las bebidas alcohólicas tienen más o menos la misma cantidad de calorías, el problema es que generalmente las mezclamos con bebidas ricas en azúcar como refrescos, jugos y agua quina. Si lo que les interesa es bajar de peso o no subir, mezclen sus bebidas con agua mineral o refresco light y NO ABUSEN.
¿Es cierto que la mejor bebida alcohólica es el vino tinto?
El vino tinto consumido con moderación puede tener efectos benéficos en la salud: contiene antioxidantes (flavonoides/resveratrol) que tiene efectos benéficos en la salud cardiovascular: ayudan a elevar el colesterol "bueno" HDL, a disminuir el "malo" LDL, protegen contra los daños a las arterias, y ayudan a mejorar la presión arterial.
Para nada se recomienda empezar a tomar alcohol sólo porque puede ser benéfico para la salud cardiovascular.
¿Sólo el vino tinto tiene efectos benéficos en la salud?
Estudios han demostrado que bebidas alcohólicas como cerveza y destilados también pueden ser benéficos si se consumen con moderación y dentro de un estilo de vida saludable.
Si lo que te interesa es ser una persona más saludable, mantener un peso sano y prevenir enfermedades lo más recomendable es tener una vida equilibrada: comer bien, hacer ejercicio y si te gusta, ingerir bebidas alcohólicas CON MODERACIÓN. Esto quiere decir: máximo 3 copas para hombres y 2 para mujeres.
Referencias:
Carmen Sayon-Orea , Miguel A Martinez-Gonzalez , Maira Bes-Rastrollo. Alcohol consumption and body weight: a systematic review. Nutrition Reviews 2011.
Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes.
Mayo Clinic. Red wine and resveratrol: Good for your heart? 2014.
Mayo Clinic. Alcohol use: if you drink keep it moderate. 2014.
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